Aż 45 proc. Polaków przyznaje się do marnowania żywności, a wśród produktów, które najczęściej lądują w koszach są pieczywo, wędliny, warzywa i owoce. Jak podaje Federacja Polskich Banków Żywności w naszych domach rocznie marnuje się prawie 3 miliony ton żywności, i to w sytuacji, gdy niemal 7 proc. Polaków żyje poniżej progu ubóstwa. Z tym zjawiskiem ma walczyć jadłodzielnia, czyli miejsce, gdzie będzie można przynieść żywność, której nie jesteśmy w stanie zjeść ani dłużej przechować. Jak mówi wiceburmistrz Kamila Gołaszewska-Kotlarz, punkt ruszy przed świętami wielkanocnymi. - Bardzo pomaga nam Zakład Gospodarki Komunalnej. Jego pracownicy wykonują obudowę jadłodzielni, bo to nie będzie tylko lodówka, ale obok niej stanie szafka z półkami na żywność suchą typu makarony, płatki, pieczywo – informuje. Równolegle powstaje grafika, która zostanie umieszczona na obudowie instalacji. Osoby dostarczające żywność dowiedzą się z niej, jakie produkty można umieszczać w szafce i lodówce, jak je zabezpieczyć, oznaczyć itp. Jadłodzielnia stanie obok muzeum, przy ulicy Wyszyńskiego a jej obsługą zajmie się Centrum Usług Społecznych. Opiekun zadba o czystość lodówki, by pozostawione produkty były zgodne z regulaminem, usunie przeterminowane lub te, które zaczęły się psuć. - Bardzo chcielibyśmy w ten projekt zaangażować młodzieżową radę miasta, szczególnie w promocję, by od początku jadłodzielnia działała prężnie – dodaje Kamila Gołaszewska-Kotlarz. Jak czytamy w regulaminie jadłodzielni, jest ona miejscem bezpłatnej wymiany żywności. Mogą z niej korzystać wszyscy przekazujący i odbierający produkty spożywcze. Osoba pobierająca produkty bierze żywność na własną odpowiedzialność. Jadłodzielnia przyjmuje: - żywność, która jest świeża i nie przekroczyła terminu ważności do spożycia określonego na opakowaniu, - żywność, która przekroczyła datę minimalnej trwałości – „najlepiej spożyć przed”, ale nie przekroczyła terminu przydatności do spożycia – „należy spożyć do”, - wyroby domowe zawierające naklejoną informację o dacie wytworzenia oraz informacje dotyczące składu przetworu, - produkty szczelnie zapakowane lub umieszczone w pojemnikach i produkty zapakowane fabrycznie, - produkty suche: kasze, ryże, makarony, mąki, cukry, ciastka itd. (wszystkie muszą być w nieuszkodzonych opakowaniach), - zapakowane pieczywo i inne wyroby piekarnicze, warzywa oraz owoce, - ryby w próżniowych, fabrycznych opakowaniach z podaną datą – „najlepiej spożyć przed” lub „należy spożyć do”, - produkty w opakowaniach zamkniętych typu konserwy, słoiki, próżniowe itp. - sery, jogurty, twarogi w oryginalnie zamkniętych opakowaniach. Jadłodzielnia nie przyjmuje: - produktów napoczętych, np. otwartych puszek czy słoików, - produktów nadpsutych, przeterminowanych, które przekroczyły termin przydatności do spożycia, - surowego mięsa oraz produktów z niego przyrządzonych, np. tatara, - surowych jaj oraz produktów na ich bazie, np. ciast z kremem, śmietaną, domowych majonezów, - produktów niepasteryzowanych, surowego mleka i wyrobów z surowego mleka, - produktów wymagających głębokiego schłodzenia i mrożonek, - produktów wymagających warunków chłodniczych, które przebywały poza lodówką dłużej niż 30 minut, - alkoholu. Uroczyste otwarcie jadłodzielni nastąpi 1 kwietnia o 15.00. Instalacja zostanie ustawiona przy ul. Kardynała Stefana Wyszyńskiego. (daw)
