Wojewodzin po raz kolejny stał się kulinarną stolicą Podlasia. To właśnie tutaj 3 czerwca odbyły się wyjątkowe warsztaty dla finalistów VII edycji wojewódzkiego konkursu gastronomicznego „Gotuj z klasą”.
Zajęcia poprowadził Karol Okrasa – Honorowy Ambasador Województwa Podlaskiego, jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich szefów kuchni, który od lat promuje regionalne produkty i tradycje kulinarne naszego regionu.
Warsztaty były nagrodą dla najlepszych uczestników tegorocznej edycji konkursu, którego finał odbył się w marcu w Podlaskiej Akademii Kulinarnej. Nieprzypadkowo miejscem spotkania został Zespół Szkół im. ks. Jana Krzysztofa Kluka w Wojewodzinie. To właśnie uczennice tej szkoły – Olga Fidler i Anna Dąbrowska – zdobyły pierwsze miejsce w konkursie, potwierdzając wysoki poziom kształcenia gastronomicznego w powiecie grajewskim.
W wydarzeniu uczestniczył członek Zarządu Województwa Podlaskiego Bogdan Dyjuk, który podkreślał znaczenie wspierania młodych talentów oraz rozwoju szkolnictwa zawodowego. Jak przyznał, bardzo ważne jest pokazywanie miejsc, z których wywodzą się podlaskie talenty gastronomiczne. Najważniejsze są pasja, zaangażowanie i chęć rozwoju.
Młodych adeptów sztuki kulinarnej wspierali również Starosta Grajewski Waldemar Remfeld oraz dyrektor szkoły Tomasz Cebeliński.
Motywem przewodnim warsztatów były ryby i lokalne produkty, które coraz częściej stają się wizytówką kuchni regionu. Uczestnicy poznawali nowoczesne techniki przygotowywania potraw, sposoby łączenia smaków oraz tajniki profesjonalnej pracy w kuchni. Karol Okrasa dzielił się swoim doświadczeniem pokazując, jak z tradycyjnych podlaskich składników tworzyć dania odpowiadające współczesnym trendom kulinarnym.
Znany szef kuchni zwracał uwagę na ogromny potencjał kulinarny Województwa Podlaskiego. Podkreślił, że chciałby, aby obok babki i kiszki ziemniaczanej również ryby stały się jednym z symboli Podlasia.
Warsztaty były nie tylko lekcją gotowania, ale również inspiracją do dalszego rozwoju zawodowego. Uczestnicy mieli okazję pracować pod okiem mistrza, zdobywać praktyczne umiejętności i przekonać się, że pasja oraz systematyczna praca mogą prowadzić do sukcesu.
Wydarzenie pokazało, że Województwo Podlaskie skutecznie inwestuje w młodych ludzi i promocję regionalnych produktów. Sukces uczennic z Wojewodzina jest najlepszym dowodem na to, że także w mniejszych miejscowościach rodzą się talenty, które mogą stać się ambasadorami podlaskiej kuchni w całej Polsce.
fot. www.podlaskie.eu
